Set de 3 couteaux Kutoyama Black Pakka office + petit santoku + chef

Lames en acier inoxydable 4Cr13Mov à damas imprimé

Dureté Rockwell : 56 HRC

Surface des lamespolie à effet miroir

Manches ovales en pakkawood noir

Mitres en culots en inox

Livrés avec 3 protège-lames noirs

Le set contient les couteaux suivants :

– 1 couteau d’office 8cm : pour peler, hacher, découper et ciselez les petits fruits, légumes et herbes aromatiques ;

– 1 petit couteau santoku 12cm : pour découper fruits, légumes, viandes et poissons de taille moyenne ;

– 1 couteau de chef 20cm : pour trancher, émincer et hacher les légumes, les viandes et les poissons de grande taille.

Les lames de ces 3 couteaux de cuisine sont faitesen acier inoxydable 4Cr13Mov, un alliage enrichi de molybdène et de vanadium. Elles atteignent une dureté de 56 HRC sur l’échelle de Rockwell et disposent ainsi d’une certaine souplesse qui leur permet de résister auxaux chocs et aux contacts avec des os sans risque de se casser.

Vous pouvez maintenir le tranchant de vos couteaux en les aiguisant régulièrement à l’aide d’un fusil avant chaque utilisation.

La surface des lames des couteaux présente un motif de damas imprimé. Les lames ont été polies pour obtenir un effet miroir.

Le bois de pakka pour des manches robustes

Les couteaux disposent d’un manche en pakkawood foncé, une matière composite constituée de bois laminé et de résine, le tout compressé à chaud.Cette matière solide offre aux manches un aspect naturel grâce au veinage du bois.La mitre et le culot en acier inoxydable complètent parfaitement les manches et apportent une touche esthétique.

Les manches ont une forme ovale qui s’ajuste idéalement aux mains des cuisiniers droitiers et gauchers. Cette formeoffre une prise en main ergonomique et confortable, convenant ainsi aux longues sessions de découpe en cuisine.

Ces couteaux Kutoyama sont fabriqués en Chine, 3 protège-lames noirs sont fournis pour les protéger.

Pour entretenir vos couteaux, lavez-les uniquement à la main et séchez-les immédiatement pour éliminer toute trace d’eau avant des les placer dans un endroit sec. Ne les laissez jamais à tremper dans votre évier et ne les passez pas au lave-vaisselle.

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