Couteau santoku 3 Claveles Osaka 18cm forgé main manche grenadille

Un bon couteau multifonctions utile au quotidien

Dureté à 57 HRC sur l’échelle de Rockwell : entretien facile

Angle d’affûtage : 17°-20°

Lame 18cm martelée et forgée à la main – Acier inox 5Cr15Mov

Manche en grenadille contrasté finition cirée + mitre en inox

Design style japonais très original

Le couteau santoku 3 Claveles Osaka présente une lame de 18cm fabriquée en acier inoxydable. Cet alliage est idéal pour résister à la corrosion et aux chocs, pour une longue tenue dans le temps. La lame est forgée manuellement, et elle est finement martelée sur sa surface supérieure, pour toujours plus d’authenticité.

Sa dureté s’élevant à 57 HRC est idéale pour garantir un entretien facile du couteau, tout en lui permettant de conserver son tranchant plus durablement qu’une lame moins rigide.

Son manche est fabriqué en bois de grenadille nuancé, qui a été ciré pour une protection supplémentaire et une finition impeccable. Une mitre en inox sombre vient faire le lien entre ce dernier et la lame.

Ce couteau présente un style résolument japonais qui peut séduire le plus exigeant des cuisiniers ! Il apporte une touche originale à votre matériel de découpe. Il convient aussi bien au professionnel qu’au cuisinier amateur passionné élaborant ses recettes à la maison.

C’est le couteau idéal pour toutes vos découpes : il peut s’attaquer à la viande, aux légumes, mais aussi aux herbes fraîches…Sa lame légèrement courbée procure un effet de balancier naturel à la découpe, pour accompagner vos mouvements.

Entretenir le couteau : lavez-le à la main et essuyez-le après lavage pour conserver son aspect et son efficacité sur la durée.

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