Couteau bec d’oiseau 6cm Ecook Anne-Sophie Pic André Verdier

Un couteau bec d’oiseau pour les légumes et langoustines !

Lame 6cm en acier inox trempé : affûtage technique

Manche 2 rivets en chêne traité résistant à l’eau et l’humidité

Association d’André Verdier et de la cheffe étoilée Anne-Sophie Pic

Fabrication 100% française

André Verdier conçoit tous ses produits en France, la marque travaille uniquement avec des entreprises locales ce qui est de nos jours assez rare pour le souligner !

Ce couteau bec d’oiseau a d’abord connu plusieurs mois d’essai auprès de la brigade de la cheffe étoilée Anne Sophie PIC, et de la cheffe elle-même !

Avec sa pointe scalpel de 6cm, il est idéal pour éviscérer les langoustines, les gambas, ou encore pour tourner les petits légumes.

La collection Ecook a été lancée pour s’adapter aux gestes des cuisiniers, ces couteaux sont techniques, ergonomiques, et ont une coupe précise. Anne-Sophie Pic est une cheffe française 3 étoiles au Guide Michelin, elle a collaboré à la création de ces couteaux en y apportant tout son savoir-faire technique. La chef souhaitait des couteaux légers, faciles à manier, et offrant une coupe précise.

La lame de couteau bec d’oiseau est en acier inoxydable trempé. Elle a été chauffée puis refroidie très vite, afin de lui apporter une robustesse décuplée. Enfin, elle a bénéficié d’une finition professionnelle et d’un affilage technique qui lui assure une qualité de coupe incomparable.

Son manche est en chêne, traité en Ecoprocess.Il résiste donc bien face à l’eau et à l’humidité !

Ce couteau a été dessiné par les designers français Catherine et Bruno Lefebvre, qui ont su lui donner un aspect rustique et authentique. Ils se sont immergés dans la cuisine, analysant les gestes des cuisiniers professionnels pour comprendre leurs besoins. La gravure réalisée à chaud offre une plus-value considérable à ce couteau. La coutellerie André Verdier apporte quant à elle son savoir-faire technique en matière de fabrication.

Porteur de la tradition et du savoir-faire français, ce couteau bec d’oiseau Ecook Anne-Sophie PIC André Verdier vous promet légèreté et maniabilité pour vos travaux minutieux en cuisine !

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