Set de 3 couteaux Kutoyama Pakka office + nakiri + chef

Lames à impression damas en acier inox 4Cr13Mov

Dureté : 56 HRC sur l’échelle de Rockwell

Surfaces des lames polies effet miroir

Manches ovales en bois de pakka noir

Mitres et culots en acier inoxydable

Livrés avec 3 protège-lames noirs

Voici les couteaux contenus dans le set :

– 1 couteau d’office 8cm : pour la découpe et le pelage des petits aliments (fruits et légumes) ;

– 1 couteau nakiri 17cm : pour découper rapidement et à la verticale les légumes ;

– 1 couteau de chef 20cm : pour la découpe des poissons, viandes, légumes, fruits, fromages, herbes aromatiques…

Ces troiscouteaux possèdent des lames en acier inoxydable 4Cr13Mov, un alliage renforcé avec du vanadium et du molybdène.Leur dureté atteint 56 HRC sur l’échelle de Rockwell, ce qui leur confère une certaine souplesse pour résister aux chocs et au contact avec des os sans risque de casse.

Pour maintenir le tranchant de vos lames, vous pouvez utiliser un fusil au quotidien pour les aiguiser avant chaque utilisation.

La surface des lames présente un damas imprimé et elle a été polie pour obtenir un effet miroir.

Des manches robustes en bois de pakka

Les manches des couteauxont une forme ovale conçue pour convenir aussi bien aux cuisiniers gauchers qu’aux droitiers. Leur forme ergonomiqueoffre une prise en main confortable qui permet de travailler efficacement lors de longues sessions en cuisine.

Les couteaux ont un manche en pakkawood foncé,un matériau composite constitué de bois laminé et de résine, qui est comprimé à chaud.Ce matériau solide confère aux manches un aspect naturel grâce au veinage du bois.Le culots et la mitre en inox complètent harmonieusement les manches.

Ces couteaux Kutoyama sont fabriqués en Chine et sont livrés avec 3 protège-lames pour assurer une protection optimale.

Pour maintenir l’état de vos couteaux, lavez-les uniquement à la main et essuyez-les immédiatement pour éliminer toute humidité avant de les ranger au sec.Ne les mettez jamais au lave-vaisselle et ne les laissez jamais à tremper dans l’évier.

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