Pierre à aiguiser Miyabi grain 1000 21x7x2.5cm

Une pierre Miyabi pour l’entretien de vos couteaux japonais

Pierre en composite grain moyen 1000

Dimensions : 21 x 7 x 2.5 cm

Logo Miyabi disponible sur la surface latérale

La pierre idéale pour un maintien du tranchant !

Les pierres d’aiguisage sont les accessoires optimum pour l’entretien de vos couteaux de cuisine, qu’ils soient d’origine japonaise ou occidentale. Elles sont plus ou moins abrasives : les pierres ayant un grain épais sont parfaites pour aiguiser vos lames émoussées tandis que les grains fins sont adaptés à la finition de vos couteaux.

Cette pierre Miyabi possède un grain 1000, soit un grain médian, étudié pour maintenir au mieux vos lames. Quelques passages des 2 côtés de la lame sur la surface de pose et le fil de vos couteaux sera reprit. En effet, le fil d’un couteau subit des chocs à chaque découpe, même microscopiques, ce qui tend peu à peu à dévier sa ligne, ce qui le rend moins tranchant à la longue.

Cette pierre particulière est parfaite pour éviter de finir avec une lame trop émoussée ! Utilisée régulièrement, elle prévient une perte trop importante du tranchant.

Elle peut s’utiliser en complément du Kit d’aiguisage Miyabi, pour encore plus de praticité, ou avec laà retrouver sur Couteauxduchef, pour une finition aboutie !