Pierre à aiguiser japonaise Shapton Glass Stone 50101 grains 220

Une pierre à aiguiser parfaite pour les lames abîmées

Grains épais 220 : pour redresser des lames abîmées

Matériau composite monté sur une fine plaque de verre trempé

Ce montage permet de garder une surface utile très plane

L’aiguisage des couteaux est régulier, précis et rapide

Adaptée aux couteaux de cuisine, couteaux outdoor; ciseaux à bois…

Très appréciée sur les alliages dits durs (HRC élevés)

Splash & Go : inutile de la faire pré-tremper, vous gagnez du temps

Fabriquée au Japon – Pierre haut de gamme appréciée des pro

Dimensions : 21 x 7 cm

2.16.1.2
Les pierres japonaises Shapton sont des pierres qualitatives qui sont reconnues pour leur efficacité et leur tenue. Elles sont disponibles dans plusieurs gammes qui s’adaptent à vos besoins précis.

Elles sont réputées pour s’user très lentement. Les professionnels des métiers de bouche les apprécient pour leurs performances. Notez que ce sont des pierres dures, elles sont donc plutôt recommandées aux utilisateurs qui savent déjà aiguiser qu’aux novices en la matière. Leur dureté est cependant un réel atout en terme de longévité : comme dit plus haut, plus une pierre est dure, moins elle va s’user vite !

La pierre japonaise Glass Stone : grains 220

La gamme shapton glass stone présente une série de pierres aux grains différents, qui se complètent et vous permettent de réaliser une finition parfaite du tranchant de vos lames. A vous d’adapter le grain dont vous avez besoin par rapport à l’état de votre couteau !

Cette pierre est plus fine que les pierres standards. Elle dispose d’une partie abrasive fabriquée en oxyde d’aluminium montée sur une plaque de verre trempé, ce qui lui permet de ne pas se déformer malgré les usages, et de rester bien plane. C’est pratique lorsque vous aiguisez car elle conserve sa forme initiale.

Son grain 220 (66,82 micron) la rend particulièrement efficace sur les lames bien émoussées. Avec son pouvoir d’abrasion élevé, l’aiguisage est rapide. Son grain dur lui permet d’être adaptée aux aciers durs également (comme par exemple les aciers poudres).

Les pierres de la gamme shapton glass stone sont Splash & Go : cela signifie qu’elles ne nécessitent pas d’être pré-trempées comme les pierres à eau standards. Il suffit de l’humidifier avant usage et le tour est joué. Cela vous fait donc gagner du temps.

La pierre glass stone shapton garantit un aiguisage régulier de votre lame grâce aux particules d’oxyde d’aluminium qui sont très uniformes dans leur structure. Le travail est propre et vous pouvez ainsi continuer la finition avec une pierre aux grains plus élevés si nécessaire, sans prise de tête.

Pour faciliter l’usage, nous vous conseillons lepour stabiliser la pierre.

Toutes les gammes desont disponibles sur Couteauxduchef.com !

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