Couteau kiritsuke 20cm Kutoyama Blue Wave

Lame :acier inoxydable 4Cr13Mov

Dureté56 HRCsur l’échelle de Rockwell

Impression damasetpolissage miroir

Mancheovaleenrésinebleu effet vague

Mitre et culot inox -Fourni avec coffret

Le couteau kiritsuke est un couteau équivalent au couteau à découper. Il est idéal pour trancher les gros morceaux de viande cuite, comme les rôtis, les jambons et les volailles, mais aussi les légumes et les poissons.

La lame de ce couteau Kutoyama est fabriquée enacier inoxydable 4Cr13Mov, un acier enrichi en vanadium et en molybdène. Cet alliage présente une dureté de56 HRCsur l’échelle de Rockwell.

Cette même lame est pourvue d’uneimpression damaset a étépoliepour obtenir un effet miroir.

Manche du couteau, adapté à toutes les mains

Le couteau dispose d’une poignée fabriquée enrésine, un matériau durable et résistant. De couleur bleue, il arbore des motifs ressemblant à des vagues. Un culot et une mitre en inox complètent le tout.

Vous noterez également que le manche a une formeovaleet convient aux gauchers comme aux droitiers. La prise en main reste confortable, même sur des utilisations prolongées.

Ce couteau est fabriqué en Chine et est accompagné de soncoffretde protection.

Entretien :lavage uniquement à la main. Évitez le lave-vaisselle et veillez bien à sécher le couteau avant de le ranger.

Vous en voulez plus ? Nous avons tous les couteaux à manche bleu de la gamme!