Couteau filet de sole flexible Sabatier Toque blanche 100% forgé 20cm

Pierre recommandée selon la dureté HRC :

Sabatier présente plus de 100 ans d’expérience dans l’art de la coutellerie. Les couteaux conçus sont donc à l’image d’un patrimoine d’exception, portés par des techniques de fabrication élaborées. Un soin minutieux est appliqué à chacune des pièces, pour vous garantir un ustensile durable, qui vous fera apprécier la découpe en cuisine!

La gamme Toque Blanche 100% forgé saura séduire le plus minutieux des cuisiniers. 100% française, cette série vous amènera au coeur de la tradition coutelière thiernoise en un instant.

La lame flexible de ce couteau filet de sole est en acier inox N4116 Nitro+et vous procurera solidité et résistance face à la corrosion. Renforcé en azote, la tenue de coupe sera meilleure et le tranchant plus durable. Du fait de sa flexibilité, vous pourrez l’insérer à votre aise dans le poisson afin de décoller les filets sans effort.

Forgée, elle a été façonnée à partir d’une unique pièce d’acier massive. Cette dernière est façonnée grâce à une exposition à de la chaleur intense et une presse qui lui apportera sa forme finale. Ce processus nécessite un savoir-faire spécifique, et vous promettra un couteau de qualité.

Le fait qu’elle soit forgée se ressent également lors de la prise en main : la pièce sera plus lourde, plus pleine, vous assurant une prise en main agréable dès la première utilisation, encore augmentée par sa soie pleine.

Le manche est en POM blanc (un plastique fort solide utilisé dans la conception d’ustensiles de cuisine). Ergonomique et résistant, il sera d’autant plus solide grâce aux 3 rivets en inox traversants, qui assureront à l’ensemble du couteau un équilibre décuplé (aussi grâce à la mitre massive sans soudure).

Sa couleur blanche originale permettra au couteau de se démarquer d’un matériel standard, et apportera une touche contemporaine à vos ustensiles de découpe.

Vous pourrez donc vous tourner sans souci vers les couteaux Toque Blanche de Sabatier, que vous soyez un professionnel ou un amateur éclairé voulant s’équiper en couteau de cuisine. Ergonomiques, tranchants, originaux, les couteaux Toque Blanche seront des outils appréciés.

Retrouvez toute la gamme de