Couteau de chef japonais KAI Wasabi Black lame 20cm

Pierre recommandée selon la dureté HRC :

Le couteau de chef KAI Wasabi Black très efficace pour votre cuisine !

Ce couteau de chef vous proposede découper, hacher, ou bien émincer de façon optimale n’importe lequel des aliments, grâce à sa grande polyvalence ! La découpe est tellement aisée que l’aliment en question n’est pas agressé, et son goût est préservé. C’est d’ailleurs la philosophie japonaise en matière de cuisine.

Concernant le manche (forme ronde), nous pouvons dire qu’il est issu d’un mélange entre du PP (soit polypropylène, un polymère de qualité fort utilisé en cuisine) et de la poudre de bambou, connue pour ces caractéristiques antibactériennes. Etudiés pour un usage intensif, vous pourrez le laver sans difficulté. Aussi, la lame a été enclavée en son centre, la rendant inamovible et conférant à l’ensemble de la pièce une solidité décuplée.

Sa lame est fabriquée en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium composé de 0.8% de carbone, qui atteint une dureté de 58 HRC sur l’échelle de Rockwell. Il allie bonne tenue du tranchant et facilité d’aiguisage de ce dernier.

Son design épuré est à la fois simple et efficace : la forme et la couleur ne pourront que séduire le plus intransigeant des cuisiniers !

Les couteaux japonaisde la gamme WASABI BLACK de KAI sont des couteaux aussi bien adaptés aux professionnels de la restauration qu’aux amateurs de couteaux de qualité. Représentatifs d’un savoir-faire prouvé, aussi bien au niveau de la découpe que de la tenue du tranchant ou de l’ergonomie, ils vous seront d’une grande aide en cuisine.

Venez découvrir tous nossur Couteauxduchef.com, pour parfaire vos découpes !