Couteau de boucher professionnel Fischer HACCP 17cm manche jaune

Un couteau tout recommandé pour les professionnels

Lame 17cm conçue en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15

Tranchant marqué grâce à un affûtage final réalisé au robot

Manche en polypropylène jaune : antidérapant et agréable

Garde développée : usage encore plus sécurisé

Conforme aux normes HACCP
Fabrication française

La série decouteaux Fischer HACCPest parfaitement adaptée aux bouchers ou bien même aux cuisiniers professionnels. Fabriqués en France, ces couteaux sont conformes à la législation internationaleHACCPsur les denrées alimentaires.

Cecouteau de boucher présente une lame de 17cm fabriquée à partir d’un acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15. Cet alliage a l’avantage de bien résister à la corrosion et aux chocs. Il dure dans le temps et son fil de coupe acéré vous permet de découper tous les types de viandes.

L’affûtage final du fil de coupe est d’ailleurs réalisé par un robot spécialisé, afin d’obtenir un excellent tranchant au premier usage.

Le manche jaune est conçu en PP (polypropylène), un matériau réputé en cuisine pour sa résistance thermique et mécanique. Ce polymère antibactérien est surmoulé, pour vous assurer confort optimal lorsque vous l’avez en main. Aussi, il dispose d’une garde importante, qui protège vos doigts de la partie coupante.

Comme il est de couleur jaune, il est plus facile de le reconnaître et de le différencier de vos autres couteaux (ou encore par rapport à ceux de vos collègues). Donnez lui une fonction bien précise et évitez ainsi les contaminations croisées.