Couteau de boucher courbé Arcos 2900 lame alvéolée 25cm

Pierre recommandée selon la dureté HRC :
Découpez des viandes comme personne avec cet ergonomique couteau de boucher ! Les professionnels de la boucherie connaissent très bien ce couteau, puisqu’il s’agit de leur outil de prédilection. Ce modèle provient de la série 2900 par la prestigieuse marque Arcos. Il vous sera utile pour découper de larges morceaux de viande avec une facilité incroyable.

Pourvu d’une fine et longue lame de 25 cm, il pourra atteindre un grand périmètre de coupe. Sa lame est faite en acier inoxydable nitrum®.Ce matériau est exclusivement trouvable chez Arcos. Il s’agit d’un acier écologique à base d’azote, qui se trouve facilement dans l’atmosphère. Il a la particularité de bien tenir son fil et d’avoir d’excellentes qualités de coupe. Ces particularités en font le parfait outil pour trancher les tendons et les graisses.

Pour un professionnel, avoir une longue lame tranchante est essentielle. Mais le manche doit être également ergonomique pour économiser la force durant les découpes. Ici, la poignée est conçue en polypropylène copolymère particulièrement agréable à manier. Notez aussi que cette matière est robuste et possède une forte résistance aux chocs et aux températures extrêmes.

Le couteau de boucher Arcos est disponible en deux coloris : jaune et noir.

Généralement, sa couleur détermine son utilité pour un meilleur contrôle d’hygiène alimentaire. De plus, cet ustensile a été traité avec la technologie BACTIPROOF SILVER.Cet assainissement garantit une élimination des bactéries à 99,99 %. De ce fait, il est conforme aux normes imposées par la NSF (National Sanitary Foundation).

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