Couteau à trancher 21cm Damas Tojiro SHIPPU

Couteau à trancher Tojiro Shippu

Longueur de lame : 21cm – Longueur totale : 33cm

Acier VG10 réputé avec une légère impression damas

Dureté -+ 60 HRC pour un tranchant qui dure

Manche en D en magnolia + mitre noire en corne de buffle

Découvrez le couteau à trancher Tojiro Shippu pour réaliser de superbes tranches de rôtis, gigots, jambons et autres pièces de ce type.

La lame :

Elle est en acier VG10, un alliage japonais résistant reconnu dans le monde de la coutellerie. Il a l’avantage de présenter une dureté Rockwell de -+60 HRC, ce qui lui permet de garder son tranchant sur le long terme.

Par la suite, la lame bénéficie d’une jolie impression damas, pour lui ajouter du caractère.

Le manche :

Le manche est conçu en magnolia léger et agréable en main. Le lien entre la lame et le manche est fait par une mitre en corne de buffle, de coloris noir. Le tout contraste parfaitement, et donne un côté très traditionnel au couteau.

Entretien : lavez-le couteau à la main (pas de lave-vaisselle), et ne le faites pas tremper dans l’évier. Une fois lavé, séchez-le avec un chiffon doux et rangez-le dans votre tiroir, sur votre barre aimantée ou bien dans votre bloc couteaux.