Couteau à saigner 12cm Fischer SWE-STEEL acier suédois manche ultra confort

Ce couteau Fischer sera parfait pour le travail des bouchers !

Lame pointue 12cm acier inox suédois SANDVIK 12C27

Dureté 56-57 HRC – Tranchant efficace

Manche hygiénique confort professionnel

Affûtage plus facile et moins fréquent

Tenue du fil plus élevée que celle des aciers standards

Cette gamme de couteaux Sandvik de qualité française mise en œuvre par Fischer, a spécialement été élaborée pour améliorer le quotidien des professionnels de la viande !

La lame de taille 12cmvous permet de piquer en profondeur la chair de vos viandes afin de les vider de leur sang. Réalisée en acier inox suédois Sandvik (SWE-STEEL) de qualité, celle-ci est très résistante contre la corrosion et possède une longue durée de vie. Autrement appelé acier 12C27, il atteint une dureté de 56 à 57 HRC sur l’échelle de Rockwell. Il bénéficie donc d’un pouvoir de coupe incomparable et d’une tenue de fil supérieure aux aciers standards. De plus, grâce à son tranchant remarquable, la fréquence d’affûtage est divisée par 2 (vous gagnerez donc en productivité !).

Le manche est facile à manier et s’adapte parfaitement aux différentes tailles et formes de mains grâce à sa forme ergonomique. Il est conçu en polypropylène, un polymère très résistant (qui apporte une étanchéité parfaite) recouvert à plus de 80% par un élastomère, très souple et confortable. Très hygiénique, ce manche ne nécessite pas un entretien très approfondi grâce à son revêtement antibactérien. Il se nettoie rapidement à la main ou au lave-vaisselle.

Enfin, il est doté de stries antidérapantes pour ne pas vous blesser même lors d’un travail intensif. Aussi, ce couteau ne vous fera ressentir aucune fatigue (même après plusieurs gestes répétés) et réduit donc le risque des TMS (Trouble Musculo Squelettique).

Ainsi, ce couteau à saigner Sandvik bi-matière est parfait pour des découpes quotidiennes !

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