Couteau à entremets Wüsthof Gourmet lame crantée 26cm

Pierre recommandée selon la dureté HRC :
Servez vos plus beaux gâteaux avec le couteau à entremets Wüsthof Gourmet ! Conçue pour faciliter la découpe de tous types de gâteaux, sa longue lame vous permet de couper vos parts en un seul mouvement sans écraser le gâteau.

Une lame très performante

Le couteau est fabriqué avec une lame en acier inoxydable X50CrMoV15.Cet alliage de métaux comprend du chrome, du molybdène et du vanadium. Cela lui offre une résistance supérieure à la corrosion et une durabilité remarquable. La trempe a durci l’acier jusqu’à une dureté Rockwell de 56HRC, ce qui facilite son aiguisage.

Sa lame crantée ne scie pas, mais coupe comme dans du beurre. Surtout le pain et les viennoiseries, qui peuvent être coupés sans laisser de miettes.Les dents sont conçues pour trancher les gâteaux en douceur et en une seule fois, sans écraser la pâte. En somme, elles permettent d’obtenir de belles tranches uniformes.

Un manche qui évite de fatiguer

Le manche du couteau est fait en polypropylène noir fixé par 3 rivets en inox. Il offre une prise en main sûre et confortable. Il est également très léger afin de réduire la fatigue pendant une utilisation prolongée. L’utilisation du polypropylène est très répandue dans la conception des manches de couteaux de cuisine. En effet, ce matériau est durable, résistant à l’eau et ne se déforme pas.

Les couteaux de la série Wüsthof Gourmet sont tous sculptés en employant la dernière méthode d’affûtage laser. Cette méthode avant-gardiste consiste à utiliser un laser extrêmement précis pour tailler la lame du couteau selon des angles précis, offrant ainsi une coupe plus nette et plus précise.

Entretien : Nous préconisons un lavage à la main et d’éviter le lave-vaisselle afin de préserver l’état optimal de votre couteau.

Le secret de tout chef pâtissier réside dans le choix de ses outils. Désormais, optez pour notre couteau à entremets Wüsthof Gourmet 1025048626 !