Couteau à découper japonais Kasumi Standard lame damas 24cm

Un couteau à découper japonais pour la précision

1% de carbone – Tranchant durable – Dureté : 61 HRC

Lame acier inox 24cm coeur VG10 damassé 32 couches

Manche en bois de cerisier coulé dans la résine 2 rivets

Design élégant – Adapté au professionnel de la cuisine

Fabriqué à Seki au Japon

Tous les couteaux japonais Kasumi Standard seront vos alliés pour très longtemps !

Entièrement conçu à Seki au Japon (capitale du couteau) par les jeunes artisans du métier, chacun de ces couteaux vous montrera le niveau d’expertise niponne en matière de coutellerie. Ce couteau à découper vous permettra de trancher vos morceaux de viande de tout type : volailles, boeufs…

Sa lame présente un coeur d’acier VG10 à 1% de carbone, qui a ensuite été entourée par 32 couches d’acier dur et doux posées en alternance. Nous obtenons une lame damassée esthétique et surtout très efficace ! Le couteau alliera solidité et flexibilité, pour tirer le maximum des capacités de l’acier utilisé.

Le manche est travaillé dans du bois de cerisier coulé avec de la résine pour augmenter sa résistance. Riveté, il gagnera encore en solidité !

Ce couteau présente aussi un esthétisme original, tout en sobriété, entre son manche sombre et sa lame élégante grâce au damas, il deviendra presque une pièce de collection.

Que vous soyez un pro en devenir ou un découpeur aguerri, vous ne pourrez qu’être séduit par ce couteau raffiné et tranchant à souhait !

Retrouvez tous les couteauxKasumi sur Couteauxduchef, qui pense à vos découpes!