Maxi pierre à aiguiser Prosharp double face 2000/10000 + 5 accessoires

Entretien complet de vos couteaux de cuisine avec ce set

Grain 2000 face bleue : entretien régulier d’alliages très durs

Grain 10000 face blanche : révèle tout le potentiel de coupe

Maxi pierre à aiguiser 20 x 8 cm : idéale grands couteaux

Guide d’affûtage intégré pour garder un angle parfait lors de l’aiguisage

Bac et poire à eau fournis pour garder la pierre humide

Pierre d’aplanissement permettant de rectifier la surface de la pierre

La maxi pierre à aiguiserProsharp 2000/10000 est recommandé pour prendre soin de vos couteaux très rigides, comme certaines couteaux japonais par exemple.

Ses dimensions imposantes (20x8x3cm) vous permettent de l’utiliser sur divers modèles de couteaux, même les plus grands comme les couteaux de chef, les couteaux à découper… C’est un plus par rapport aux pierres de taille standard.

Détail des faces de la maxi pierreProsharp :

– Face bleue grain 2000 : ces grains déjà très fins peuvent être utilisés de deux façons. Dans un premier temps, vous pouvez utiliser cette face pour la finition de vos couteaux à HRC moyens, elle pourra leur apporter un tranchant rasoir. Dans un second temps, elle peut servir de palier à des couteaux fortement rigides, pour reprendre doucement le fil et ensuite atteindre des grains encore plus élevés.

– Face blanche grain 10000 : finition extrême du tranchant, même sur les couteaux les plus durs. Vous en révélez tout simplement le véritable potentiel de coupe. Cette face n’aura pas d’impact sur les couteaux peu rigides, car leur alliage ne pourra pas tenir une telle finition.

La pierre est fournie avec plusieurs accessoires très pratiques ! Vous disposez d’un set d’aiguisage complet, dont voici le détail :

– 1 large base avec crochet intégré pour bloquer le socle de la pierre lorsque vous l’utilisez, et l’empêcher de bouger. Sa large surface permet également de récolter l’eau et la limaille noire qui vont résulter de l’aiguisage. Vous évitez d’en mettre partout.

– 1 socle pour la pierre. Il se place sur la large base comme dit précédemment. Le tout est stable, pour faciliter l’usage. En plus, l’intérieur du socle est tapissé de silicone pour réduire le risque de casse lors de vos manipulations.

– 1 guide d’affûtage. Il se glisse sur le dos de la lame (vous pouvez mettre un papier essuie tout entre ce dernier et la lame si vous avez peur de la rayer) et vous permet de maintenir le bon angle pour aiguiser le fil de votre couteau.

– 1 pierre d’aplanissement pour entretenir la surface de votre pierre principale, qui peut se creuser à force d’être utilisée. La petite pierre se passe à la surface de cette dernière pour réaplanir les grains et lui redonner une surface droite.

– 1 poire à eau pour maintenir votre pierre humide, même après l’avoir faite tremper avant usage. Si vous voyez que sa surface commence à sécher, utilisez la poire pour l’humidifier de nouveau.

Conseils : La maxi pierre à aiguiserProsharp s’utilise à l’eau, vous devez donc l’immerger environ 15 minutes avant utilisation. Une fois l’usage terminé, vous pouvez la laisser sécher à l’air libre (les rayons directs du soleil ne sont pas autorisés) et ensuite l’essuyer avec une brosse douce une fois qu’elle est sèche.

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