Mallette de 4 couteaux japonais MAC Chef

Cette mallette proposée en exclusivité sur !

Lames acier inox japonais AUS-8 anti-corrosion -Dureté Rockwell -+59 HRC

Aiguisage manuel sur pierre à aiguiser :tranchant acéré au 1er usage

Manches Pakkawood : résistance thermique, mécanique + face à l’humidité

Mallette noire / Pour 9 couteaux et ustensiles + 2 poches de rangement

Excellent rapport qualité/prix – Couteaux fabriqués à Seki auJapon

Voir contenu de la mallette ci-dessous

Cette mallette de 4 couteaux MAC Chef est proposée en exclusivité sur Couteauxduchef.com ! Elle vous offre la possibilité de vous équiper au meilleur prix de l’essentiel des couteaux de cuisine. Vous êtes ainsi assuré d’être polyvalent et efficace au quotidien, pour tous les types de découpes !

Voici sa composition en détail :

– 1 couteau bec d’oiseau 6,5cm :la lame recourbée facilite la découpe et l’épluchage de fruits et légumes ronds, mais également d’enlever facilement les parties abîmées.

– 1 couteau d’office 10cm :il est considéré comme un indispensable en cuisine, en complément du couteau de chef. Il se manie facilement par sa petite taille, pour couper et peler les petits fruits et légumes.

– 1 couteau universel 13,5cm :ce couteau est le parfait compromis entre couteau d’office et couteau de chef. Sa taille moyenne vous permet de couper fruits et légumes, mais également de hacher les petits morceaux de viandes (sans os bien sûr !).

– 1 couteau de chef 18cm : ce couteau polyvalent est le plus utilisé en cuisine, notamment pour couper la viande, les légumes, les herbes et autres !

Les couteaux MAC Chef :

Chaque lame est conçue en acier inoxydable AUS-8, un alliage enrichi en carbone, en tungstène, en molybdène et en vanadium. Les 2 premiers éléments ont un impact direct sur la dureté de la lame, la rendant plus rigide. Elle va ainsi tenir durablement son tranchant ; vous pouvez d’ailleurs facilement la travailler à la pierre à aiguiser pour un tranchant rasoir.Le molybdène et le vanadium ont également un léger impact sur la rigidité, mais si le vanadium permet d’accroître l’élasticité de l’alliage et sa résistance aux coups, le molybdène quant à lui permet d’augmenter la résistance à la corrosion de l’acier. Vous disposez donc d’un alliage performant et durable, qui vous assure un usage agréable.

Le fil de coupe présente une forme hybride, entre un angle japonais (unilatéral) et un angle occidental (symétrique en V). Cela apporte au couteau la combinaison parfaite entre tranchant redoutable et longévité.

L’aiguisage final est réalisé manuellement sur une pierre à eau, afin de vous garantir un tranchant rasoir dès la première utilisation du couteau.

Le manche est réalisé en Pakkawood, un matériau composite formé à partir de bois laminé et de résine compressés à chaud. Ce type de manche est fortement apprécié par les professionnels pour sa résistance face à l’humidité, aux chocs et aux variations de température. Il reste assez léger malgré une bonne taille, rendant les utilisations plus agréables sur la durée. Sa forme est également étudiée pour permettre une prise en main parfaite.Notez que chaque manche est complété par 3 rivets (excepté le couteau bec d’oiseau par 2 rivets).

Entretien : Le lave-vaisselle est totalement déconseillé.Il faut laver les couteaux à la main à l’eau tiède et avec une éponge douce. Séchez les ensuite avec un chiffon doux, pour ne laisser aucune trace d’humidité. Vous conserverez ainsi performance et aspect originel sur la durée.

La mallette :

Elle est fabriquée en polyester noir, un matériau solide et épais pour garantir une sécurité décuplée. La mallette reste tout de même légère, pour la transporter aisément.

La mallette dispose au total de9 emplacements.Un scratch se situe par dessus ces emplacements afin de consolider la position des plus longs couteaux et ustensiles.Une fois le scratch placé, vous pouvez rabattre le volet en polyester pour protéger l’ensemble de vos couteaux. Ce rabat est conçu de façon ingénieuse puisque 2 poches de rangement supplémentaires sont intégrées dans sa structure. Vous pouvez y insérer par exemple un tablier, un chargeur de téléphone, un petit cahier de notes…

La mallette se ferme à l’aide de 2 clips réglables, à la manière d’un cartable. Elle dispose d’une poignée, pour la prendre à la main, et d’une bandoulière amovible, pour la porter à l’épaule. La bandoulière est également réglable pour s’adapter à votre taille et dispose d’un renfort en silicone à ajuster au niveau de votre épaule pour la protéger.

La trousse se roule sur elle-même, voici ses dimensions :

– Ouverte :(H) 48 x (l) 60 cm

– Fermée :(H) 12 x (l) 48.5 cm

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