Couteau de chef 18cm japonais Satake Cutlery Black

Un couteau de chef japonais à avoir dans sa cuisine !

Lame en acier inoxydable enrichi en molybdène – Solide

Sur l’échelle de Rockwell, dureté de 57HRC : facile à aiguiser

Manche fabriqué en matière synthétique antidérapante

Design minimaliste de coloris entièrement noir – Original

Fabriqué au Japon, à Seki

Le couteau de chef est un modèle multifonction vous permettant de réaliser une grande variété de découpes ! Grâce à sa lame efficace, vous pouvez hacher votre viande, émincer vos légumes ou ciseler vos herbes aromatiques sans effort. Attention à ne pas l’utiliser sur des aliments trop durs comme la courge ou les surgelés.

Ce couteau japonais possède une lame qui est conçue en acier inoxydable. Cet alliage est enrichi en molybdène et en vanadium pour une meilleure résistance face aux chocs et à la corrosion. De plus, ce sont des éléments qui permettent d’augmenter la dureté de l’acier qui s’élève donc à 57HRC sur l’échelle de Rockwell. Vous disposez d’un couteau gyuto qui est facile à aiguiser et garde son tranchant durablement.

Vous pouvez entretenir le tranchant de votre couteau de cuisine japonais à l’aide d’une pierre à aiguiser, vous pouvez aussi l’affûter plus régulièrement avec un fusil. Cette dureté est le compromis idéal entre facilité d’aiguisage et efficacité de coupe !

Ce couteau de chef japonais a déjà été aiguisé au laser pour être utilisable dès sa réception. Sa lame arbore une finition singulière d’une teinte noir mat pour une touche d’originalité. Le manche est aussi de couleur noire, ce qui crée un visuel minimaliste apportant de la modernité à votre matériel de cuisine.

Un manche adapté à toutes les mains

Le manche de ce couteau japonais est fabriqué en matière synthétique robuste afin de vous garantir une longue durabilité et une résistance à l’humidité. C’est un matériau qui est antidérapant pour vous assurer une prise en main sûre lors de l’utilisation.

Sa forme présente des lignes épurées pour une prise en main ergonomique. Pratique, ce manche s’adapte parfaitement aux mains des cuisiniers droitiers comme des gauchers. Ainsi, vous bénéficiez d’un usage confortable avec une maniabilité contrôlée, idéale pour les longues sessions en cuisine.

Pour entretenir ce couteau Satake Cutlery, vous devez le laver uniquement à la main avec une éponge non abrasive. Une fois nettoyé, séchez-le immédiatement pour le ranger dans un endroit au sec. Le lave-vaisselle est à proscrire et il ne faut pas le laisser à tremper dans l’évier.

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