Couteau à pain Due Cigni Hakucho dentelé 21cm manche olivier

Un incontournable pour tous les amateurs de pain

Lame dentelée 21cm en acier inoxydable allemand X50CrMoVN15

Couteau pleine soie : prolongement de la lame même dans le manche

Dureté Rockwell s’élevant à 55/57 HRC

Manche en olivier aux veines uniques + 3 rivets de maintien

Fabrication italienne – Design épuré

Ce couteau à pain Due Cigni Hakucho (aussi appelé Pankiri) présente une lame dentelée qui va venir trancher croûtes et mies à la perfection, sans les abîmer.

Ladite lame est fabriquée en acier inoxydable allemand X50CrMoVN15, un alliage optimal pour l’utiliser tous les jours. Sa résistance à la corrosion vous permet une utilisation agréable au quotidien (à usage et entretien normaux). L’alliage atteint ainsi une solidité Rockwell de 55/57 HRC, pour garder un bon tranchant tout en restant facile d’entretien en terme d’aiguisage, grâce à un appareil spécialisé pour les couteaux à dents.

Le logo de la série est apposé sur sa surface de coupe, soit les deux caractères japonais traduisant le mot « cygne », d’autant plus que Hakucho présente la même signification.

Le manche est en bois d’olivier, une essence noble aux veines uniques. Son odeur fruitée caractéristique lui apporte du prestige.

Il est complété par 3 rivets en inox qui viennent enserrer la lame pleine soie.

Côté style, le couteau allie des lignes simples et épurées, et l’acier se marie parfaitement avec la teinte nuancée du manche. Vous bénéficiez donc du savoir-faire italien, mélangé à une esthétique aux accents japonais !

Lavez-le à la main, et séchez-le immédiatement pour éviter un contact prolongé avec l’humidité. Comme cela, vous le conserverez sur la durée.

Voici les dimensions du couteau :

– Longueur du manche : 11.5cm

– Longueur totale : 32.5cm

– Epaisseur de la lame : 2mm

– Poids : 140g

Voici tous lespour vos découpes quotidiennes !