Couteau à fromage professionnel SANELLI Premana 36cm double manche vert

Un couteau à fromage d’une belle efficacité dans votre matériel

Fil de coupe durable et marqué : découpes nettes

Lame 36cm acier inox – Dureté comprise entre 54/56 HRC

Double manche vert antidérapant résistant de -40°C à +150°C

Facile à affûter : idéal pour les professionnels pressés

Ergonomie étudiée pour amoindrir les TMS

Possibles stérilisation et lavage au lave-vaisselle

Fabrication Italie

Ce couteau à fromage 36cm est issu de la série professionnelle SANELLI Premana. Il est pensé par des professionnels de la coutellerie, pour tous les professionnels des métiers de bouche ! Que vous soyez un fromager ou un cuisinier, ce couteau à fromage deviendra vite indispensable dans votre matériel.

Qu’est-ce qui le rend justement indispensable ?

Sa lame est conçue en acier inoxydable, idéale pour résister au milieu professionnel du fait de sa capacité anti-corrosive et de son endurance face aux chocs. Elle est large et robuste pour s’attaquer à de gros fromages sans difficulté. De plus, sa belle longueur vous permet d’être vraiment à l’aise sur de grosses pièces, pour réaliser des tranches nettes !

Son alliage lui permet d’être légèrement flexible (attention la lame ne se plie pas, mais nous entendons par là qu’elle est plus résistante aux coups du fait de cette délicate flexibilité), pour une utilisation encore plus facile. Sa dureté est comprise entre 54/56 HRC, et est de fait facilement affûtable. C’est très pratique pour les utilisateurs pressés (par exemple pour un pro, qui doit lui redonner une jeunesse entre 2 clients).

La particularité de ce couteau à fromage est qu’il possède un double manche vert synthétique. Comme cela, vous pouvez le saisir pleinement, et assurer votre contrôle sur la découpe.

De plus, sa forme exclusive permet de réduire les TMS (troubles musculosquelettiques) engendrés lors d’utilisations trop poussées. Non toxique, il est conforme aux normes européennes en vigueur en milieu pro.

Ensuite, la surface des manches est légèrement rugueuse pour vous garantir une capacité antidérapante développée. De plus, ils résistent bien aux agents corrosifs et à des écarts de température de -40 à +150°C.

Grâce à cela, il peut donc être stérilisé ou bien passé au lave-vaisselle, pour une hygiène décuplée. Ajoutons que le coloris vert vous permet de tout de suite lui attribuer une fonction précise, pour éviter toute contamination croisée.

Ce couteau Sanelli présente donc toutes les caractéristiques recherchées par les professionnels des métiers de bouche : l’efficacité, l’ergonomie et l’hygiène ! N’hésitez plus !

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